El Libro Blanco/ Wiphala sobre sistemas alimentarios de los Pueblos Indígenas es el resultado de un trabajo conjunto entre expertos indígenas y no indígenas, científicos e investigadores. El primer borrador recibió alrededor de 60 colaboraciones directas de organizaciones indígenas, expertos indígenas e instituciones pertenecientes a seis regiones socioculturales.
Este documento articula la importancia de respetar los derechos de los Pueblos Indígenas para garantizar la protección y preservación de sus sistemas alimentarios, así como el valor que esto aporta a la hora de afrontar los nuevos retos mundiales. Además, aboga que las lecciones aprendidas sobre el enfoque de los Pueblos Indígenas hacia la alimentación, contribuirán de manera firme a la resiliencia y la sostenibilidad de otros sistemas alimentarios de todo el mundo. En este sentido, el documento aporta pruebas sobre la sostenibilidad de los sistemas alimentarios de los pueblos indígenas, incluyendo las formas en que han demostrado ser resilientes a lo largo del tiempo.
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